Икра баклажанная крупнозернистая 1. Пролог 2. Что потребуется 3. Подготовка овощей 4. Нарезаем и трем ингредиенты 5. Обжарка баклажанов 6. Обжарка лука, моркови и болгарского перца 7. Последний этап 8. Эпилог

8. Эпилог

Икра баклажанная крупнозернистая 1. Пролог 2. Что потребуется 3. Подготовка овощей 4. Нарезаем и трем ингредиенты 5. Обжарка баклажанов 6. Обжарка лука, моркови и болгарского перца 7. Последний этап 8. Эпилог Кушаем икру когда остынет, так, мне кажется, вкуснее.

7. Последний этап

Икра баклажанная крупнозернистая 1. Пролог 2. Что потребуется 3. Подготовка овощей 4. Нарезаем и трем ингредиенты 5. Обжарка баклажанов 6. Обжарка лука, моркови и болгарского перца 7. Последний этап Затем выкладываем все это в сковороду с баклажанами. Добавляем соль, молотый перец, лаврушку, душистый перец.(можно воспользоваться готовой смесью приправ). Тщательно все перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на умеренный огонь. Можно добавить зелень петрушки. Мелко нарезаем и отправляем к остальным овощам. Тушим под крышкой на маленьком огне около 30 минут. После чего пробуем. 8. Эпилог

6. Обжарка лука, моркови и болгарского перца

Икра баклажанная крупнозернистая 1. Пролог 2. Что потребуется 3. Подготовка овощей 4. Нарезаем и трем ингредиенты 5. Обжарка баклажанов 6. Обжарка лука, моркови и болгарского перца На другой сковороде обжариваем сначала лук. Когда лук зарумянится, добавляем морковь и болгарский перец. Все время перемешиваем, что бы все равномерно обжаривалось. Когда овощи будут почти готовы, добавляем в них чеснок и, все время перемешивая, жарим еще 2-3 минуты. 7. Последний этап 8. Эпилог

5. Обжарка баклажанов

Икра баклажанная крупнозернистая 1. Пролог 2. Что потребуется 3. Подготовка овощей 4. Нарезаем и трем ингредиенты 5. Обжарка баклажанов В глубокой сковороде с крышкой или казанке обжариваем баклажаны. Если сразу все баклажаны в сковороду не помещаются, то добавляем их по мере ужаривания. Жарим баклажаны до готовности. Масла не жалеем. Крышкой не закрываем. Когда баклажаны достаточно обжарятся, ставим их на очень слабый огонь и накрываем крышкой. 6. Обжарка лука, моркови и болгарского перца 7. Последний этап 8. Эпилог

4. Нарезаем и трем ингредиенты

Икра баклажанная крупнозернистая 1. Пролог 2. Что потребуется 3. Подготовка овощей 4. Нарезаем и трем ингредиенты Нарезаем все овощи кроме морковки и чеснока кубиками со стороной около сантиметра. Морковку натираем на крупной терке, а чеснок на мелкой. 5. Обжарка баклажанов 6. Обжарка лука, моркови и болгарского перца 7. Последний этап 8. Эпилог

3. Подготовка овощей

Икра баклажанная крупнозернистая 1. Пролог 2. Что потребуется 3. Подготовка овощей Хорошенечко все чистим, где надо обрезаем, моем. 4. Нарезаем и трем ингредиенты 5. Обжарка баклажанов 6. Обжарка лука, моркови и болгарского перца 7. Последний этап 8. Эпилог

2. Что потребуется

Икра баклажанная крупнозернистая 1. Пролог 2. Что потребуется Итак, у меня под руками оказалось: пара небольших баклажанов, пара средних луковиц, четыре не большие морковки, красный болгарский перчик для вкуса и зеленый для аромата, пять зубчиков чеснока, растительное масло (вкусное, например оливковое), соль, черный молотый перец, лавровый лист, душистый перчик, 3. Подготовка овощей 4. Нарезаем и трем ингредиенты 5. Обжарка баклажанов 6. Обжарка лука, моркови и болгарского перца 7. Последний этап 8. Эпилог

1. Пролог

Икра баклажанная крупнозернистая 1. Пролог Да, икра заморская крупнозернистая - это дело для настоящих мужчин, потому, что для ее приготовления потребуется не менее двух часов топтаться у плиты. Это под силу только женщинам. Предупреждаю, что это блюдо по вкусу, цвету и консистенции совсем не похоже на ту советскую баклажанную икру, но тоже съедобна. 2. Что потребуется 3. Подготовка овощей 4. Нарезаем и трем ингредиенты 5. Обжарка баклажанов 6. Обжарка лука, моркови и болгарского перца 7. Последний этап 8. Эпилог